Принципы Здорового питания по Аюрведе

Автор: А. Тубин

Аюрведа (древняя индийская система оздоровления организма) означает в переводе «знания о жизни». Согласно ей пища – это не только смесь основных веществ (белки, витамины, жиры и углеводы) необходимых для функционирования нашего тела, но и источник энергии для активной работы сознания.

В зависимости от типа физической конституции человека, с учетом особенностей возраста и пола, местного климата и сезона года, специалист в области аюрведического питания может подобрать человеку наиболее подходящую для него диету для гармонизации состояния его тела и психики.

Различают три составных элемента (доши) в образовании типа конституции тела, на Санскрите они звучат как Вата (первоэлементы Эфир и Воздух), Питта (первоэлементы Огонь и Вода), и Капха (первоэлементы Вода и Земля). Разные комбинации дош дают вариативность в поведении человека, его способностях к метабализму.

Подробнее: Статья А. Тубина - Принципы питания по Аюрведе